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雲軒下午茶(君品酒店)
台北市承德路一段3號6F
(02)2181-9999轉雲軒
下午茶15:00-17:00
http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/?Psn=6347
各大飯店的下午茶吃到飽,
可以說是台灣行之有年的全民運動,
哪怕是平日,通常也能坐到七分滿的客人!!
假日那更是一位難求...
君品的下午茶Buffet設在雲軒,
目前午餐和晚餐時段正在推出牛排+龍蝦吃到飽的活動,
雖然價位比較低廉的下午茶是沒有啦(說真的也沒有很低廉!!)
但雲軒下午茶以吃到飽的螃蟹著名,
雖然沒有肉類,但海鮮絕對也能一瞬間治癒人心((灑花 
由於下午茶食物種類繁多,下面我們用照片帶大家簡單瀏覽,
有什麼能吃,有什麼該搶!!!
雲軒的場地承襲了君品一貫的歐式,
挑高天花板,大型吊燈,歐派沙發以及四面八方鏡面反射,
在裏頭用餐非常有大器的氛圍,
但是除了走道的小沙發區之外,
桌椅區非常擁擠...與鄰桌可以靠得很近,
大家吃螃蟹的時候請注意四周有沒有人一直偷偷盯著你看~~kerker!! 
自助義大利麵區,
半開放式的廚房,可以看見廚師翻炒義大利麵,
我們可以從十幾種食材、四種麵體中組合出自己的義大利麵,
這種作法並不少見,
不過雲軒的食材豐富度算是不錯的!!
炸物區,
種類不多,主要以基本款的天婦羅類為主,
生意不是說太好,常常會拿到在保溫燈下照太久的食物,
建議一開始去拿一趟意思意思就好 
鹹派區,
數量不多,今日是有三種鹹派,
可能因為開放式區域,而是放在桌子的一隅,
看起來沒什麼人拿。
現包捲餅區,
一點點印度咖哩風味的牛肉&豬肉捲,
由師傅現點現包,肉的部分味道其實不錯唷!!
但餅皮還滿乾軟的,我們也只光顧了一次而已...
如果是肉配白飯可能還不錯...((踹
(捲餅區旁邊轉角,有一小區很不顯眼的現做鬆餅區,很多人都沒發現!! 大家吃飽不要錯過唷~附上我們拿的鬆餅。)
泰式沙拉區,
這一區與生魚片區為鄰,都屬於冷盤區,
主要提供生春捲和2-3種泰式或越式沙拉,例如青木瓜絲沙拉等等,
比較特別的地方是,
不是讓我們直接拿擺盤上的,而是由師傅從後台拿出沙拉裝盤,
應該有比較衛生...吧?? 
剛剛提到的泰式沙拉區和生魚片區,
就是以這幾隻體型剽悍的大魚作為分隔線!!
宣告你來到生魚片區囉~ 
生魚片區,
當天是包含了散壽司、捲壽司與鮭、旗兩種生魚片,
要大聲說生魚片非常新鮮、非常新鮮!!
真的不要說魚貨新鮮是buffet基本的,
我們真的在別的地方吃過放到都變室溫的口感,
這邊雖然種類有點過少,但鮮度可推。
生菜沙拉區,
木盒裝著一整排五顏六色的蔬菜類,看了心情就好好 
拿的人其實不少,
精緻的擺設真的會影響味覺喔!!
果乾堅果區,
這一區讓非常多人在這邊拍照,
有小麻袋一綑一綑排列著的果乾和堅果類非常契合,
整體超有異國風情 
我相信來吃到飽願意花肚子的容量吃這些東西的人不多,
但這些細節真的看得出餐廳的誠意。
重頭戲登場!! 海鮮區!!! 
所有人一進來座位都來不及坐就直接開始排隊的唯一區,
看到那個排山倒海而來的澎拜景觀了嗎!!
旭蟹、三點蟹、牛蟹、白蝦和花枝,
而且重點不只多,服務人員補貨補超快,
幾乎是上一個拿光,下一個服務人員就會拿一桶子新的補上。
我們最推薦三點蟹,不但肉很飽滿,味道最甜,蟹味也最足!!
蝦子也不錯,因為新鮮所以口感非常棒,
但白蝦本身甜度不太夠,建議沾一點點醬油,可以逼出味道喔!!
水果甜點區,
吃到最後當然得往這一區移步,
雲軒的甜點有一整面牆,種類算是不少,
但味道我們覺得還是有點差強人意,勝在種類多,
聽隔壁桌一直在說晚餐甜點精緻很多,不知道是不是真的?? 
不過水果倒是挺甜的。
小推車,
據說每日會有不同的推車穿梭在餐廳裡,
今天的是櫻桃杯子蛋糕,
可以隨個人喜好加巧克力豆、藍莓、覆盆子等等佐料,非常可愛!!
至於好不好吃……
只能說這麼可愛的東西,拍照就可以了喔~~ 
最後附上我們拿的食物,有些重複的就沒有拍哩!!
今日穿搭
☑千頌伊皮革髮圈
☑透視紡紗上衣
☑黑毛呢長褲
雖然說是下午茶,不過既然是在裝潢很有氣氛的君品,
今天挑選的單品也以暗色系和有一點氣勢的類型為主,
皮革的髮帶本身就比俏皮多了幾分成熟,
透視是今年重要流行元素,可以搭得很淑女,
但以黑色褲裝為主就會顯得比較俐落有氣勢,
在君品的歐式暗色空間裡,很契合唷!!! 
老闆,買單!!
✓今日消費$2156元。

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欣葉日式料理(信義店)
台北市松壽路11號5F
(02)8780-1366

以日式料理為演譯主軸的欣葉,在吃到飽的市場中一直有不錯的風評,雖然畫地自限的主題讓它的菜式上感覺有所侷限,但也相對的讓食材的精緻度向上提升。
信義店座落在新光三越中,空間說不上豪華,但動線上非常集中,用餐區和buffet區自成一格,用餐時不會被人潮熙熙攘攘的打擾到太多,黃色的燈光系統也讓用餐時的心情感到緩和。由於欣葉不是很歡迎相機對著buffet上的每一道料理逐一拍攝,退而求其次,這份食記以拿至桌上的盤菜為主。
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5樓電梯門一開,有位身穿和服的服務小姐導引,不過專業度嘛……意思意思。
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欣葉除了基本的飲料提供外,也無限供應紅白酒,甚至可以要求服務人員提供一整瓶至桌邊。
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第一盤拿的,就是來欣葉我最推薦的生魚片部份。雖然魚貨現點現切已經越來越多buffet開始效法,但欣葉提供的食材新鮮度我覺得數一數二。當日有鮭、海鱺、紅魽和沙梭,都非常肥美且新鮮,絕對有料亭的等級,或甚之。

握壽司方面魚片就稍嫌小而薄,但只要自行將醋飯拆半來吃,依然不須挑剔,醋飯的鬆緊度以buffet的水準而言,也十分讓人滿意。
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手捲。
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炸蝦,原本看過網友們的好評後對炸蝦也寄以厚望,不過實際吃過後,我覺得馬馬虎虎,唯一優點是在這麼大量頻繁的炸物中,麵衣卻沒什麼油臭,但整體口味一般。
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其他炸物還有天婦羅類,以及炸起士和類似鹹酥蝦可以整尾嗑掉的蝦,烤杏鮑菇略乾。
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炒銀芽是為數不多的蔬菜類之一。
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炒飯口感日式,即使冷掉也頗留有鐵板炒飯的那種香氣,粒粒分明。
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涼拌的菇類、花枝類。
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蟹肉凍。
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炒烏龍的生意比炒飯更好,欣葉的烏龍炒得比較軟,整體也比較濕;茶碗蒸是最基本的材料和口味,但純純的高湯味很簡單卻很爽口。
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左邊是某種貝類佐山藥,右邊則是烤牛肉。大約是5分熟的程度,汁液有血色,入口微軟微韌,牛肉味是滿香的,不過口感很鹹,單吃的時候會覺得舌頭有點負擔。隔壁桌的外國人即刻反應,約20分鐘後服務人員送上一盤新的牛肉,說是特別重烤的。
這小插曲讓我有點迷惘,因為我的反應是覺得有點鹹,自己找東西配著吃,然後回家在這裡寫出來好像要提醒大家,但外國人卻是當場反應說太鹹吃不下去,然後得到一盤新的牛肉。
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土瓶蒸。
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魚味噌汁。
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關東煮的味道很普通。
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蕃茄培根捲。
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焗生蠔,當日沒有新鮮生蠔滿可惜的,好在欣葉的焗生蠔表現也不差,除了蠔較小顆之外,焗醬的味道和生蠔本身的口感都不錯。
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白蝦,我覺得並不好吃,除了口感還算緊實外,沒有一絲甜味和蝦味。
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檸檬蘆薈醋飲。
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烤雞翅。
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鱈魚肝。
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相較於生食的精彩,欣葉的甜點比較普通,但也不至於失望。當天比較值得一提的是內裡包裹奶油的杯子蛋糕、巧克力咖啡蛋糕和莓果奶酪。
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水果。
從下午茶4百多到假日晚間7百多的價位區間,老實說只要沖著欣葉的生食部份來就不至於吃虧。由於buffet礙於大量、快速等條件限制,熟食部份再怎麼變也變不出更精緻的戲法,以至於每一間「吃的感覺」說實話差不了太多。所以欣葉提供了更新鮮的生食選擇,我認為是一個成功又明顯的特色。
但對於生食沒有偏好的食客,我也同時認為就失去非欣葉不可的理由了。

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明園西餐廳
台北市中山北路二段63號1樓(國賓飯店內)
(02)2551-1111
早餐06:00-10:00
下午茶14:30-16:30
晚餐17:30-21:00
隨國賓飯店於民國51年開立至今的明園西餐廳,在台灣要興不興的buffet風潮之中,也算是經營良善的例子。早年的風評即佳,尤以甜點為最,時至今日,餐點的內容越趨精簡。以我們今日吃的下午茶時段為例,鹹點的數量種類是最正常的,甜點也不算少,就是海鮮類、生食和現煮現炒的食材就乏善可陳。
話雖如此,我覺得明園的種類少也有少的強,在每道食材的烹煮上用心,大部份風味都有「單點」的水準,比坊間許多大型但參差不齊的buffet更讓人滿意。平日的下午茶時段與其他飯店一樣是高朋滿座、座無虛席,稱明園是「麻雀雖老、五臟俱全」,真是一點都不為過啊!
冷盤部份:
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起士火腿三明治。
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迷你沙拉漢堡。
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涼拌煙燻鯛魚,魚皮呈金黃酥硬狀,內裡魚肉吃起來是層次分明保有彈性的肉質,不是柔軟綿細的口感
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馬鈴薯沙拉球,非常討喜的賣相,一口吃也較無心理負擔。
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炒豆子。
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散壽司,大體上沒什麼魚料,就是些香鬆、蝦卵、海藻類食材為主。
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玉子,明園的玉子混著海藻,味道有水準,咬開除了高湯味還有一股「清甜」,也是少數「搶完不再補」的菜色。
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基本款的自助沙拉區。
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麵包們。
熱食部份:
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麻辣鴨血,味道可以,只是不麻不辣喔。
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蔥油餅,拿出來曬著口感難免較軟。
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五香滷雞腿
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紅麴養生炒飯,味道很淡,與西班牙海鮮飯用的「番紅花飯」是類似的角色,拿來配菜用。
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樹子蒸魚,魚的品質可能很普通,但醬油鹹和樹子提供的一點點甜提味拿捏的是挺順口的。
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紅燒牛楠,白蘿蔔入味,牛肉軟嫩無比,小口吃幾乎入口碰牙即化,我很推薦。
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德國豬腳,明園是以切成小塊狀的方式堆疊陳列,酸菜和黃芥末一旁自由取用。雖然擺起來亂七八糟的不甚美觀,但銷路可是相當好,補了好幾次。
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蒸蛋。
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現場川燙青菜和雞肉香腸,buffet大多提供炒時蔬,以川燙方式算是照顧到了明園不少忠實老顧客的健康,我個人覺得頗具貼心巧思。
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擔仔麵。
沒有整個照到而放在盤子裡的還有:
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新竹炒米粉,大力推薦一下。明園的炒米粉不油不膩,口感紮實,我不愛米粉但也吃了不少。

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