馬辣(南京店)
台北市松山區南京東路三段285號2F
(02)8712-6337
11:30-02:00
http://www.mala-1.com.tw/tw/index.html春天來了，天氣漸漸變得比較好，
即使早晚氣溫下降，但已經不會像前陣子那麼冷了!!
不過這仍然澆不熄愛吃火鍋(還有燒肉)我們的熱情
就算七八月暑假期間，外頭熱得跟三溫暖一樣，
只要火鍋店裡冷氣夠強，我們都還是定期報到~哈哈~~
馬辣算是我們口袋名單中的口袋名單!!
雖然它不是什麼罕為人知的神祕小店，
但我們相信還是有很多人經常聽到，卻沒有去吃過，
偷偷跟大家說，一定要去試試!!
這裡平日的午餐時段到下午4點，吃到飽每人498元，
晚餐則經營到凌晨時段，吃到飽每人598元，
這個價位以現在來說絕對說不上貴，
但部分食材絕對有其他800-900元吃到飽的水準唷~~
除了價格c/p值高，
馬辣讓人喜歡的還有座位舒適這一點，
不像現在很多新開業的吃到飽餐廳，
給的座位又窄又擠，
點多一點食材就放不下
裝潢布置中國風的馬辣，桌椅和走道都有基本的寬廣度，
每一桌的食材也都另外用木架放置在桌邊，
讓人在吃鍋的時候不會整桌亂七八糟，
這一點非常非常貼心!!
湯底部分，
有麻辣、蔬菜、酸菜和膠原蛋白四種選擇，
今天不吃辣，我們挑蔬菜和膠原蛋白。
馬辣提供現打果汁，不過每間店提供的不太一定，
目前喝過西瓜和檸檬!!
點餐的方式是畫單交給服務人員，
在沒有滿座的狀況下，漏單率非常低而且出菜速度不慢，不怕你吃。
我們先來看看單子以外的自助區有哪些：
現打果汁吧台，
中午就開始提供紅酒唷!!
醬料區。
冷熱飲區，
包含了台啤、海尼根喝到飽也在這邊。白開水是葡萄柚口味的，泡很久有點酸……
伯爵奶茶不錯喝!!
冰淇淋是哈根達斯與莫凡彼兩個品牌，
總共16個口味。
飯後水果甜品區，
這邊就中規中矩的，小時候的記憶中華豆花也有喔~
接下來是我們劃的食材：
去骨雞腿肉，
雞肉質地很滑嫩，味道比較清淡一點，
但也意味著沒什麼奇奇怪怪的臭味，
成績--3盤。
安格斯牛與小肥牛，
來馬辣三種肉一定不能錯過的必推薦就是牛肉，
又以安格斯黑牛最厲害!! 油花看似很多，但涮熟之後入口完全沒有油味，
卻能夠帶有很濃郁的牛肉香氣，
對比這裡的價位，我們覺得物超所值。
成績--安格斯黑牛7盤，小肥牛1盤。
健康手掌蝦，
馬辣提供的蝦子不是那種小身體的，
拉直大約就跟手掌差不多大，
口感很有嚼勁，新鮮度高，
就是甜度差了一點，沾一點醬油才能逼出甜味。
成績--2盤。
手工蝦丸、花枝丸，
整尾蝦子和花枝的用料視覺上就感覺到實在，
味道也不錯，但就沒有特別出色。
成績--1盤。
滷牛筋、小干貝，
牛筋下鍋熱過後很Q彈，煮到後來會呈現軟爛的口感，
干貝比較失望是質地偏硬的小干貝，不推
成績--1盤。
蛤蠣、蚵仔，
個頭都不肥大，不過味道挺好，海味和鮮味都有兼顧。
成績--2盤。
三點蟹，
上次才在君品酒店的下午茶大嗑三點蟹，
不過那可是一個人破千的消費!!
在馬辣只要花498就能讓我們一樣螃蟹吃到飽，
味道和肉的量都不輸君品，
不能不推啊啊啊!!
成績--2盤。
鯛魚、線流鱸魚，
鯛魚在一般的涮涮鍋店很常吃到，
現流鱸魚倒是很讓人驚喜!!
由於油脂含量比較高，燙熟後魚肉又滑又肥 口感很棒!!
不過亮皮魚真的比較容易吃膩，
建議搭配鯛魚一起點綜合口味唷!!成績-3盤。
玉米、番茄，
番茄第一輪一定要點，是快速讓蔬菜湯底味道加濃的好幫手，
馬辣的玉米口感粒粒分明，不過甜度普普通通。
成績--1盤。
曼波魚凍、透抽，
下鍋後的曼波魚凍會變成軟QQ像是豆花一樣的口感，
透抽切得太厚，一整圈不是說很好咬，
這一盤我們含淚淘汰 成績--1盤。
娃娃菜、高麗菜、絲瓜，
馬辣的蔬菜類表現真的比較一般，
沒有什麼記憶點。
成績--1盤。
金針菇、秀珍菇。
成績--1盤。
竹蛤，
看見菜單上有竹蛤讓我們興奮了一下，
記得家裡料理時，煨一些酒去蒸蛤肉特別鮮美，
不過因為在這邊沒有酒來去腥，
下鍋後有種貝類特有的腥味，不好吃...
成績--1盤。
每間吃到飽餐廳都會有自己的強項和弱項，
每次我們來馬辣的喜好也非常明顯，
安格斯黑牛+各式海鮮就是絕對必點的食材，
其餘則看當天的心情隨意點一些就好，那一點點新鮮感才能特別加分唷!!
今日穿搭
☑黑毛帽
☑黑色皮衣
☑抓破牛仔貼腿褲
☑紅黑配色厚底鞋
因為是臨時起意的關係，
今天的穿著上有點偷懶，隨手拉一件有質感的黑皮衣就出門了!!
跟隨著皮衣的帥氣，
破牛仔褲和黑毛帽也就順理成章囉~
老闆，買單!!✓今日消費$1095元。。私房猜。 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(4,833)
暴走食舖
台北市中山區興安街126號
(02)2501-9136
11:30-14:00(僅供應定食)，17:30-22:00串燒供應
上次吃完十二燒之後，深深覺得串燒店和居酒屋的美食被我拍得好醜
才想說暫時不要往這類餐廳去，
沒想到那麼快又有機會來吃串燒店了!!!
還好暴走食舖燈火通明(雖然燈光拍出來還是有種說不出的怪...)
不過吃完之後，又再度深深覺得拍串燒實在太辛苦，
拍完一輪肉都涼了啦((心碎
題外話一下下，
直到現在馬航的飛機都還沒有找到，
雖然說上面只有台灣人一名，
但還是想藉這個能夠發文的私人空間，
祈禱飛機下落趕快被找到，機上乘客的消息也趕快被發現!!
我自己也有飛機一起飛發現問題立刻再迫降的恐怖經驗，
真心為這些人祈福
好吧~把鏡頭轉回來、把鏡頭轉回來，
會發現這間暴走食舖完全是靠網路的力量唷!!
店家也很積極的與網路平台合作，
甚至會去回覆網友吃完的分享，這都讓妮可可還沒去吃，就留下一些好印象。
暴走食舖的店面空間不大，地點也比較像住宅區，
但誇張的塗鴉和設計會讓路人眼睛一亮，
包括店門口的代表吉祥物暴走族蔣大(人家是拿串燒幹架的喔!! )
店內壁畫式的暴走風格、桌上的空手劈紙墊，
特色特別的鮮明，一進來你就知道這裡葫蘆裡賣什麼藥囉!!
menu附圖。
暴走的最大特色，就是雖然是標榜居酒屋水準的串燒，
但是價格大部分是39元/串，少部分料理是69和149的價位，
網路上多半只強打39元的訊息，
但妮可可親自的點餐經驗，要守住只點39元的底線，未免太難了一點>"<
所以雖然平價，
但真的還沒到「廉價」的感覺啦!黃金泡菜39元，上桌時賣相偏乾，
但吃起來調味非常均勻。
泰式生蠔每粒39元，
這個價位和size值得一推，生蠔非常新鮮，
泰式調味有一點酸酸辣辣，不留腥味唷!!
醬燒帆立貝39元，
個頭不大比較可惜一點，口感嚼幾下就沒了，但味道不錯。
蛤蠣湯69元，
出乎意料的好水準!!蛤蠣都很飽滿，薑的味道和酒的比例拿捏得很順口。
特製花生醬配炙燒牛肉吐司組149元，
這道應該是今晚最後悔的一道!!
也不是說不好吃，但上桌就如我們「肉眼」所見：
吐司
花生醬
燒肉
蛋
地瓜薯條
想像中是什麼味道就是什麼味道，
所以在這標榜39元的串燒店，除非為了填飽肚子，
不然點這道真的太可惜了啦，吼~~
暴走炸雞塊69元，
這裡處理的外酥內軟不說，
皮不會乾，肉很軟嫩，佐上旁邊的明太子奶油醬好加分啊!!
炙燒松露牛肉丼 & 炙燒豚肉丼各39元，
同樣是做為「填飽肚子俱樂部」的一員，
我們一致通過，點這個丼飯就對了!!!
不但飯量夠(配味道都重口味的串燒也很合)
燒肉大約4-5片也好美味，
真的是控制預算的超級好朋友!!
雞皮39元，烤得焦度恰好，很脆!!
串燒五入，
都是39元的唷!!明太子雞腿肉串
雞肉超超超嫩，明太子比較偏美乃滋一點。
起士雞腿肉串
起士看起來滿多的，但味道上反而是淡淡一點，肉一樣嫩就不多說了~
松露雞腿肉串
表面上看不太出來調味，但入口反而有種明顯的鹹味。
鹽燒雪花牛肉串 & 醬烤雪花牛肉串
吃起來很類似，配上啤酒或汽水就真的都一樣了，
不過暴走食舖的牛肉串
瘦肉較多，肉質上偏硬，有嚼勁，多咬幾下肉味滿濃。
剝皮辣椒豚肉串39元，
只點了一串的豚肉，佐上不辣但很香的剝皮辣椒特好吃!!
吃到這裡，飽足感從1-10分的話，
應該是9分!!哈哈哈，
雖然因為空間比較小，吃完全身都是暴走的味道(久久不散...)
但能夠在串燒店有這麼高的飽足感，還是讓妮可可覺得很滿足!!!
暴走食舖的前面有一塊騎樓+人行道的空地，
這次我們也坐在窗邊，拿著肉串看著人來人往也別有一番滋味~哈哈!!
而既然有這樣一塊腹地，
當然要跟門口的蔣大一起拍一下穿搭~
☑黑綿羊蕾絲帽帽長版T
☑骷髏頭塗鴉牛仔襯衫
☑藍色貼腿褲
☑軟皮革2用設計包
☑converse
今天要特別推的是牛仔襯衫和2用設計包，
以往牛仔襯衫都是寬鬆版型、理所當然的穿著，
但改用披掛的方式，也可以讓上頭的個性塗鴉不經意的突顯唷!!
而軟皮2用包可肩背可後背，去各種地方都可以靈活運用，
最喜歡這種萬用款啦
老闆，買單!!✓今日消費$794元!。私房猜。 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,281)
橘色涮涮屋(一館)台北市大安路一段135號B1(02)2776-165811:30-23:00http://www.orangeshabu.com.tw/明明都已經過完年了，天氣還是說變就變，
上週冷到10度以下，突然間前兩天又出大太陽☀☀
今天突然又變天了，氣象預報接下來新一波冷氣團來襲☂☂
這兩週還看到寶傑的關鍵時刻居然在研究小冰河時期是不是又要重演，
我們除了重複把厚外套從衣櫃裡拿出來又放進去再拿出來的動作之外，
所謂的世界末日好像有點莫名其妙耶!!!
不過不過，還是有一些好事情會發生，嘿嘿!
創業之後終於有了第一次的春酒，配上冷颼颼的天氣，
大家第一個想到的
鐵定是★火鍋★吧!!
這可是在冬天光想就覺得有一點暖意的美食啊啊啊~
這次的場地選在橘色涮涮屋，
算是台北比較高檔的涮涮鍋裡，牌子老口碑好的選擇，
我們選在大安路上的本館，
有代客泊車的服務唷!!小費是200元，跟附近停車2-3小時差不多，
不過橘色本身不限用餐時間，對於願意慢慢吃的客人來說，比自己停車划算!!
橘色的用餐位置在B1，
雖然進門往下走的階梯會有一點點兒狹窄感，
但走入B1的空間設置非常大器，每張桌椅都有用簾子區隔，
不但隱私性很好，每一張簾子中的空間也都很寬敞，用餐的感覺非常舒適唷!!
橘色提供兩種調好的醬料，胡麻和日式醬油。
點完餐後服務人員會先將店內專用的銅鍋上桌，
銅鍋比起一般常見的不鏽鋼鍋，導熱更快，受熱也更均勻，
所以涮肉和海鮮的時間可以拿捏得更短，保持它們的鮮度!!
菜盤，食材的賣相上沒有太特別，但口感和新鮮度都很精緻，
妮可可要特別推薦魚板、天婦羅，魚漿的鮮度很高，還有玉米，入口是我最愛的顆粒感，而且超超甜的喔~
菜盤上桌後，服務人員會很貼心的幫你下鍋，我們只要專心涮肉即可，哈哈!!
開胃菜我們選了：
➸和風生菜沙拉
➸蟹肉豆腐沙拉
吃鍋絕配，喝一口就神清氣爽的冰菊花茶。
噹噹~~重頭戲的主食部分，我們點了三種，分別是：
➸頂級牛小排套餐
➸御海海鮮套餐
➸松葉蟹腳
有肉有海鮮應該是大家都會的基本點法!!
橘色的牛小排是美國牛，一上桌牛肉身上的油花快速就把我們吸引了，
一整個非常均勻，入口同時有肥瘦的口感，但沒有很肥的油膩(妮可可超討厭肥肉>"<)，涮肉時大約6-7秒變色微帶粉紅就可以起鍋，超嫩!!
。私房猜。 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(4,302)
輕井澤鍋物台中市南屯區文心路一段536號(04)2310-9681很久很久以前，就聽過台中輕井澤的大名，而且還常被朋友提醒，裡頭越便宜的鍋物越讓人覺得物超所值。今日總算有機會一訪。
大器的餐廳外觀，在台北人眼裡是滿少見的，但在台中卻可說四處林立。
平日中午12點多，我們在門外等待的時間大約是30分鐘。而輕井澤在大門的兩邊長廊也早有準備，除了擺放七八張長椅之外，也有一處水流不止的假石造景增添些許等待的禪意。
輕井澤鍋物分成4個類別，一般柴魚湯頭的
日式鍋、壽喜燒、四川麻辣鍋、素食鍋與泡菜鍋，我們點了一份美國牛日式鍋，以及一份滑嫩雞腿肉壽喜燒。
外觀大器，輕井澤的內裝說不上富麗堂皇，但空間感也十分顯著與舒適。上下兩層的用餐空間，皆呈一口字形，圍繞著中間一片佔地不小的水池，上頭佇著點點燭光與佛像，心靈與視覺都有延伸的感覺。
獨立的醬料區，自取。
菜盤先上。先是日式鍋物的菜盤，一目了然的擺法，份量上吃的比看的飽足，
食材新鮮應是現在的基本要求，但輕井澤的火鍋料口感都非常精緻，令人訝異；
蛤蜊的肥厚程度也讓我們覺得不可思議。
壽喜燒菜盤，明顯的在食材上挑選與日式鍋做了區隔，更多適合在壽喜燒甜鹹醬汁中釋放甜味或吸收湯汁的蔬菜被挑選在裡頭。
壽喜燒鍋提供的醬汁、水與七味粉。
隨點餐附上的紅茶。
雞蛋。
滑嫩雞腿肉，肉質正如其名，
真的非常順口，咀嚼非常滑嫩，沒有太多肉腥味，尤其適合吸點壽喜燒湯汁，把白肉襯的相當有層次。
美國牛，十二片牛肉陳列，厚度我個人覺得稍薄了一點，肉質上其實就是一般不會太膩的牛五花，有些許牛肉味但不算足，比較平凡。
單點蛤蜊，與套餐中的蛤蜊一樣肥美。
海味很重，整盤只有一顆個頭較小，全都是頭好壯壯的版本，品質很棒。
手打花枝漿，花枝漿混了蝦肉，
口感帶有微鹹卻不至於破壞花枝本身特殊的氣味。
餐後附上的酸梅冰沙。
這一餐吃了600元左右。
食記中看上去也許食材並不是特別豐盛，但在輕井澤當下的用餐氛圍和心情是滿愉悅的，
一來食材接二連三的能夠給我們驚喜，二來用餐環境確實比這個價位的涮涮鍋店舒適很多。如果就把這裡看做300元區間的餐廳來比較，我們不說有多深的內在，質感上是貨真價實的營造出來了。
。私房猜。 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,701)
饕燒客燒肉台北市林森北路119巷68號(02)2561-830811:30-16:00，17:00-23:00（假日下午不休）假日午後的二條通是安靜的，矮宅林立的步行道沒什麼行人，當然也沒有夜晚的繁華。兩旁沒幾間營業的店家，唯饕燒客一支獨秀、人聲鼎沸。
饕燒客是吃到飽型式的燒肉店，
平日中午359元，晚間與假日則是449元。
店開的不久，內部一切都還是舒適的感覺。座位分成一般以及拖鞋區，每桌有抓出一定程度的間隔，中間的走道也夠大，沒有煙霧彌漫的問題，更沒有許多吃倒飽燒肉店人擠人的冏態。
從烤網就能看出饕燒客嶄新的程度。
消費449元時餐前送上的生魚片。
在詢問過偏好與敢不敢食用的肉種之後，會在桌邊先上一盤綜合肉盤。
帶骨牛小排，肉的味道可以，有些許甜味，但當日肉質過硬。
豬五花，肉味適中的安全牌。
豬小排。
牛五花，饕燒客用的肉雖然不是什麼上等來源，
但這裡的牛五花沒有肉腥，油脂算香甜，烤過之後很好咀嚼，該做的都有做到。
特製牛小排，不帶骨的小排，肉質非常的柔軟，可用舌頭抿開。
肉盤吃得差不多時，隨桌都有的小火鍋也上桌。湯頭有淡淡的中藥味，就是稍嫌淡了點，但配著燒肉吃也算格外解膩！
蒜醬腰子貝，算是海扇貝的一種，
口感帶一點點脆度，不像干貝嚼來一絲一絲，但也有另一種風味。
蛤蜊，個頭滿小，好在還算新鮮。
奶油炒香菇，店家直接料理好的一品，調味上就像一般的中式菜色，沒留下太多印象。
蛤蜊絲瓜，同樣是料理好的，
絲瓜烹調的很硬挺飽滿。
牛肉泡飯，泡著濃郁的牛肉湯頭，上頭蓋著至少4-5片以上的牛五花肉，飯量倒沒有很多，吃來感覺貼心。
請店家幫我們配的綜合菜盤，
特推多水的杏鮑菇和山藥，即使是燒肉生手如我們，也能簡單就燒烤的十分美味。
椒鹽去骨雞腿肉與雞翅，雞肉雖然相較牛羊豬，在烤網上慢熟，但只要是雞腿肉通常不會有太離譜的味道。饕燒客也一樣，但也因此顯不出特別的特色。
花枝翅，帶有些許醃過味噌醬的味道，易烤，海味也濃，可惜一整碗有許多是不好處理的小碎翅，真正完整的沒有幾片。
豬大腸，不起眼的大腸烤起來非常夠味兒，
口感外酥內軟，入口沒有臭味。
厚切牛排，來到饕燒客絕對不能錯過的好東西，
厚度有0.5cm上下的牛排，今日的強力推薦，我們總共加點三次，
烤至5-7分熟味道真的非常濃郁甜美，對喜歡牛肉的我來說，甚至覺得就算只點這一道也非常划算！
在我們加點的三塊當中，第一和第三塊肉質非常柔軟易咬，對這麼厚的牛排，同時在燒肉店來說，真的很讓人驚豔！第二塊就稍嫌筋過多，熟後大概有一半是難以吞嚥的狀況。
額外再推薦饕燒客服務人員ESN的的細心，在烤厚切牛排時，服務人員會主動過來幫我們用剪刀把牛排剪成塊狀或條狀，烤了三輪下來，
只有ESN真正有細心的先認出牛排肉的紋理，順著紋理去剪，小心翼翼的保持住肉的口感。
牛舌。
味噌雞腿肉。
奶油金針，胡椒味略重了些。
鮮蚵，個頭一般，不過在沒有複雜的調味下，味道是挺鮮的。
蒜蓉蝦，以清蒸的概念放在烤網上烤，味道其實不如想像的重，蒜醬的味道不易滲進蝦裡。
蝦子的味道新鮮、蝦肉飽滿。
甜品部份，饕燒客除了提供烤麻糬、冰淇淋這兩樣現在常見的配備外，另外提供了鳳梨與香蕉，吃法是把砂糖撒在錫箔紙後放在烤網上，烤到砂糖微焦呈黏稠，沾裹著水果來吃。
味道酸中帶甜，加上冷熱同時入口的反差，說不上好吃，但倒是滿解肉味油膩的。
離去時是介於中午與晚餐的尷尬時段，店內依然有一半以上的人潮聚集。對於這間新開不久的吃到飽燒肉，我
覺得以食材與吃到飽店的連結，是不會讓人挑剔太多的，只是這個價位的店自然不可能達到menu上的菜色樣樣都精彩的狀況，還是該行前作個心理準備。順帶一提，
店內提供有少見的美粒果柳橙汁，也算是一處小小的驚喜！
。私房猜。 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,871)
十二籃台北市敦化北路222巷9號(02)8712-500211:30-22:00（週一公休）。私房猜。 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,627)
。私房猜。 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(20,665)
陰晴不定的天氣，忽冷忽熱的溫度，有時候真的不想踏出門外，只想好好窩在家裡，享受一份屬於自己的假日情緒。
寶師傅出品的養生羊肉爐，應該是我吃過最順口的冷凍羊肉爐食材。
它的湯頭有濃郁的中藥味，但不會覺得過份，入口味蕾感受的到羊肉湯獨有的清甜，雖然合理的推斷它應該有加味素，只是這種避無可避的冷凍食品問題，就看它掩飾的好或不好了。
號稱羊肉佔28%，煮出來大大小小一鍋肉絕對超過10塊，肉是真的很多，大部份都帶皮。羊肉本身很鮮美、軟嫩、滑順，羊皮就沒那麼順口，羊羶味比較明顯。
裡頭的配料食材不多，建議自備一些青菜、火鍋料，配上自己煮的白飯，不出門也可以享受到餐廳等級的羊肉爐味道喔！
每份350元
份量約2-3人份
濕濕冷冷的冬季，推薦給大家！
。私房猜。 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(490)
聚北海道昆布鍋（南京店）
台北市南京東路二段72號
(02)2571-6500
平日11:30-14:20、17:30-22:00
假日11:30-22:00
主打使用北海道昆布為湯底的聚，多年前剛出現時曾引起一陣討論。但時過境遷，現在的鍋店湯底千奇百怪，尤以麻辣鍋為主流。
而聚背後是王品集團，它的企業形象就是固定市場的保證，即使再會吃的食評、再嫌王品缺乏新意的顧客，都無法否認王品系列穩定的品質和標準的服務。
假日中午，人聲鼎沸，座無虛席。
與所有旗下餐廳一樣是套餐式的點法，我們今天選了兩個價位的套餐，湯頭是原味北海道昆布和昆布牛奶。
聚的牛奶鍋非常順口，全無膩味，更微有中藥香氣，加上服務人員貼心的詢問、表示可以隨時拿回廚房調整湯頭濃淡的行為，算是彌補了這兒湯頭久無創新的缺點。
沾醬，聚提供兩種醬料，一是胡麻醬，二是傳統以醬油為底的調和醬汁。
特別推薦聚的胡麻醬調製的非常濃，卻又秉持了胡麻醬清爽的特點，沾肉甚至沾海鮮都別有一番風味。
前菜是五色串和冰釀甜心蛋。甜心蛋即糖心蛋，浸泡醬汁的鹹味完全滲入蛋白，配上稠狀蛋黃液，是合格之作；五色串給了剝皮蕃茄、黃瓜片、干貝和南瓜等。
兩個價位給的菜盤大小不盡相同，但是內容物幾乎一樣。
不同的地方是390元套餐在菜盤外，可選一樣季節創意單品，今日我們的是蟹絲花球與鮮味鮭魚丸。蟹絲花球雕成散花狀，下鍋去久煮不爛，也不會像市面上的蟹棒支離破碎，無論是吃是煮都很有趣味。
而540元套餐則是在菜盤之外，加上一盤五種的季節創意拼盤。基本上都是魚漿類，下鍋一煮每一樣入口都沒什麼差別。
只有外觀卻缺乏特色，甚是可惜！
牛豬雙拼，上桌乍看肉質平凡，不過
美國牛肉的部份涮鍋後，入口的肉香倒十分宜人，比預想的表現更好。
深海龍鱈海鮮拼盤，要點這一道主菜前，
服務人員會再三耳提面命，說是這盤海鮮魚味極重，大部份客人都吃不習慣，要我們仔細再多考慮；待點過之後，上桌時又再次提醒這盤海鮮我們可能會不喜歡，如果真的不能接受，可立刻反映，它們會重新讓我們挑別的主菜。
折騰很久，終於見到這盤海鮮真面目。一如我們前陣子在原燒吃到的，
王品旗下餐廳的海鮮都是給真魚貨，鮮有處理過的「魚片」類。這盤海鮮食材共有龍鱈塊、白蝦、蛤蜊和花枝。
聚的龍鱈份量頗多，但多是帶骨連皮，魚肉的部份大約只有2-3塊有，主要是吃它的膠質和氣味。建議大家不要放在清湯鍋煮，因為這龍鱈腥味確實很重。少量的放在牛奶鍋，適時的加湯，可以讓腥味緩和不少，但還是有餘味就是。
不過千萬別誤會，
當日龍鱈魚肉部份乾淨細緻，又帶嚼勁，以這套餐的價格，我認為可以接受這一味的人點龍鱈拼盤真的很划算。
540元套餐在火鍋吃完後，會另外拿清湯加入少許剛才的鍋底烹煮芍粉、烏龍麵或黃金稀飯的其中一種。
北海道金橙奶酪，橙汁吃的出新鮮順口。
桂花赤豆饌，也就是紫米紅豆粥，紅豆味為主。
餐後水果。
聚的湯底不新，但有它美味的特點存在，海鮮的真材實料特色，也在品牌形象底下發揮的讓人安心也驚豔，雖然在創意食材的發想和執行上，略顯馬虎和平庸，不過我們說歸說、抱怨歸抱怨，
它還是一個「沒有選擇時的好選擇」，真讓人佩服這塊招牌！
。私房猜。 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,645)
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