⑉⑉前菜：Brunch的前世今生?
曾幾何時，早午餐已經是現代人「愜意」的一個代名詞了!!
早午餐，英文Brunch也是Breakfast和lunch的組合，
就如同所有人事物的起源一樣，到底早午餐是什麼時候出現的呢??
問題的答案是眾說紛紜...
目前為止比較多人採信的說法，
是1895年時，名叫Punch的雜誌報導到，英國人通常在周末做完禮拜的午後，
會結伴到酒吧享用烤牛肉大餐，所以當天早上到中午的這段空檔，
很多人只會吃一些簡單的輕食，因此蔚為風潮!!
最初這頓用來填補大餐前空檔的一餐，是單純的蛋、麵包、火腿等，
後來傳到各地不斷改良，
才開始以蛋為主角，發展出像現在很多人超愛的班尼迪克蛋等料理...
有注意到嗎??
大部分的早午餐的確都是以蛋為主，再去看旁邊其他佐料的唷!!
p.s前幾年「慾望城市」影集爆紅的時候，女主角們最喜歡在早午餐場合交換是非或戀愛故事，據說美國的早午餐也是從這時候開始爆紅的>"<
⑉⑉飲料：火速了解牧草汁??
第一次看到牧草汁的時候，我們也在想...這是什麼? 是真的牧草嗎??
答案是沒錯的，牧草汁就是真的一般養牛養羊時給予的牧草榨成的汁!!
以前有一陣子很流行喝小麥草汁，
而最近這幾年，大家開始發現牧草內含的營養價值更高!!
幾乎是一般蔬菜類的5-10倍唷~~
而且口感上也比過去小麥草汁土味很重的情況好很多。
不過雖然牧草汁被譽為養生飲品，
還是要注意它的2個環節：
1. 牧草營養價值高，人體吸收的狀況也好，所以如果牧草在種植時添加了化學原料，那麼我們喝下去可不是開玩笑的!!
2. 牧草畢竟是草，含有草酸，所以腎臟本身有疾病的人不適宜飲用，若草酸在腎臟裡堆積，會對生命造成危害!!
⑉⑉主食：火速了解Parsley巴西利???
大家在義大利料理和法式料理應該常常看到它，
被處理成碎末般的灑在食物上，入口感覺不到它的存在，
但卻自然有一股淡淡的香氣!!
巴西利也稱作西洋香菜，主要看到灑在料理上的是它葉子的部分。
一般有在作菜的家庭，有些會自己種植，
因為很好養很好長(竊笑)，而且料理時需要的其實不多，
花市或進口食品行都會賣，算是非常平民和普及的香料呢!!
以上是今日微知識，完畢完畢!!
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