【添好運點心店】香港米其林1星，平價奇蹟－□□私房猜□□

添好運點心店
旺角廣華街2-20號
10:00-22:00

添好運點心店，請由地鐵油麻地站D出口出站，出站後沿窩打老道直走，直到登打士街左轉，在右手邊第一個巷口廣華街右轉即可看到。廣華街上一整排都是蓋著防水布的重型機車，可做為辨認。

第四天的主要行程是下午的「前往澳門」，於是我們早上沒刻意排什麼行程。待睡飽後，約莫在10:30抵達今日的早午餐餐廳「添好運點心店」。

不誇張，也才不過開店30分鐘，我們拿到的號碼牌前面有30組客人！添好運的服務人員就同我們的鼎泰豐一樣，面對門庭若市、八國聯軍的場面早已司空見慣，不急不徐的告訴我們大約1小時內可以入座，有些金頭髮、碧眼睛的外國人領了號碼牌直呼不可思議，大概在想，這樣一間又小又舊的店面，怎麼會需要等1小時以上？

添好運點心店於2009年開幕，2010、2011分別入選香港米其林1星餐廳之殊榮。目前全香港共有3間分店，就屬旺角這間最不起眼的本店最熱門。尤其添好運不因「出名」提高售價，也不因「獲獎」而推出些高單價的昂貴食材，普遍受到香港在地市井小民的掌聲與認同，我認為很有發展為國民美食的氣勢。

酥皮焗叉燒包，店家最有巧思的一道創意，擺脫傳統叉燒包的白皮紅肉，搖身變成西式麵點的賣相。上桌時趁熱入口既酥又甜，嚼幾下又有叉燒肉的鹹甜，當下是十分驚豔，但稍微一涼，那股過甜過膩的口感也會馬上湧現。

蝦餃，除了叉燒包，添好運的大部份點心秉持了傳統。這籠蝦餃皮Q不黏牙，蝦身完整，好吃。

珍珠雞，糯米軟，味道偏淡，不過粽葉很香，上桌引來不少外國人目光，只是他們聞香而轉頭，看見糯米濕潤的樣子，大多不太能夠接受。

蘿蔔糕，軟爛路線，綿綿密密，還是喜歡「糖朝」的酥脆口感。

蝦仁腸粉，繼蝦餃後，再次確定添好運的蝦質感不錯，用的是鮮蝦且帶微甜；腸粉滑嫩，不過麵粉味頗重！

香菇燒賣，非常彈牙的一品，直到現在口腔都還有記憶，味道也是不鹹，但放在蒸籠裡處理的時間很高明。

豉油皇炒麵，今日在添好運最不滿意的一道。按理說豉油皇混合了生抽、老抽、麻油等調料，這道炒麵應該香氣撲鼻，但上桌不但只有熱氣，麵條更是乾如稻草，韭菜、高麗菜絲的味道也沒點綴出來，甚是可惜。

同場加映的是「吃完港式點心店一定相當口渴，添好運又只提供薄茶」狀況下，至地鐵站購入的便利商店牌楊枝甘露。香港不愧是糖水王國，這瓶蘆薈楊枝甘露雖然只是便利商店信手拈來……味道卻濃郁到不行啊！（果粒也滿載）

某位香港朋友曾說，當他在國外提及自己是香港人，立刻有老外問他有沒有吃過添好運？其盛名程度可見一般。不過，在此我也建議大家如果之後造訪，別把期待拉得太過華麗，香港米其林1星真的不是以「食材價值」來評選。在我眼中，添好運就是間在其價格、價值範疇中，盡力做到極致而已的美味。