□□私房猜□□

 

明園西餐廳
台北市中山北路二段63號1樓（國賓飯店內）
(02)2551-1111
早餐06:00-10:00
下午茶14:30-16:30
晚餐17:30-21:00

隨國賓飯店於民國51年開立至今的明園西餐廳，在台灣要興不興的buffet風潮之中，也算是經營良善的例子。早年的風評即佳，尤以甜點為最，時至今日，餐點的內容越趨精簡。以我們今日吃的下午茶時段為例，鹹點的數量種類是最正常的，甜點也不算少，就是海鮮類、生食和現煮現炒的食材就乏善可陳。

話雖如此，我覺得明園的種類少也有少的強，在每道食材的烹煮上用心，大部份風味都有「單點」的水準，比坊間許多大型但參差不齊的buffet更讓人滿意。平日的下午茶時段與其他飯店一樣是高朋滿座、座無虛席，稱明園是「麻雀雖老、五臟俱全」，真是一點都不為過啊！

冷盤部份：



起士火腿三明治。



迷你沙拉漢堡。



涼拌煙燻鯛魚，魚皮呈金黃酥硬狀，內裡魚肉吃起來是層次分明保有彈性的肉質，不是柔軟綿細的口感。



馬鈴薯沙拉球，非常討喜的賣相，一口吃也較無心理負擔。



炒豆子。



散壽司，大體上沒什麼魚料，就是些香鬆、蝦卵、海藻類食材為主。



玉子，明園的玉子混著海藻，味道有水準，咬開除了高湯味還有一股「清甜」，也是少數「搶完不再補」的菜色。





基本款的自助沙拉區。



麵包們。

熱食部份：



麻辣鴨血，味道可以，只是不麻不辣喔。



蔥油餅，拿出來曬著口感難免較軟。



五香滷雞腿



紅麴養生炒飯，味道很淡，與西班牙海鮮飯用的「番紅花飯」是類似的角色，拿來配菜用。



樹子蒸魚，魚的品質可能很普通，但醬油鹹和樹子提供的一點點甜提味拿捏的是挺順口的。



紅燒牛楠，白蘿蔔入味，牛肉軟嫩無比，小口吃幾乎入口碰牙即化，我很推薦。



德國豬腳，明園是以切成小塊狀的方式堆疊陳列，酸菜和黃芥末一旁自由取用。雖然擺起來亂七八糟的不甚美觀，但銷路可是相當好，補了好幾次。



蒸蛋。



現場川燙青菜和雞肉香腸，buffet大多提供炒時蔬，以川燙方式算是照顧到了明園不少忠實老顧客的健康，我個人覺得頗具貼心巧思。



擔仔麵。

沒有整個照到而放在盤子裡的還有：



新竹炒米粉，大力推薦一下。明園的炒米粉不油不膩，口感紮實，我不愛米粉但也吃了不少。

培根高麗菜。

烤魚下巴。

滷牛健，溫潤的味道，切得夠薄夠軟。



紅豆湯，顆粒感完整，但入口自然融在湯汁中，微甜。



水果們。

















蛋糕們，特別要提明園的小蛋糕類質感都很好，絕非濫竽充數湊湊盤面，每拿一個就有一份驚喜，據說以前更好，真是讓人嚮往。



雞蛋布丁蛋奶味很重，是比較日式一點的實在口感。

相機外的漏網之魚包括：

煙燻鮭魚、菱角排骨湯、奶皇包、珍珠丸。

明園西餐廳補菜速度快，服務人員態度也友善，雖然換菜頻率不高，一趟下午茶大約只有2-3道新菜，其餘的就跟開場時大同小異，但就其精緻度而言，算滿有嘗試的價值。

由於是飯店業又是老招牌，明園西餐廳與信用卡公司、部份網站都有「經常」或「例行」性的合作優惠，不妨多多利用。