□□私房猜□□

一桶鮮
台北市大安區浦城街1-5號
(02)2362-1219
11:30-14:00、17:30-22:00



開在師大商圈的一桶鮮，呼應了校園商圈最重要的「熱情」和「便宜」兩項要素，從進門點餐就可以感覺到服務人員的親切有禮，結帳時店長也因應每一組客人的差異哈啦閒聊，整體雖然空間稍嫌擁擠，但不失為一間大眾化的日式小店。



店家主打的是日式丼飯和串燒，而店名「一桶」的由來，則緣自於盛裝丼飯的碗外，又以一個精緻可愛印上店家裕記印章的木桶包覆，雖然聲稱有保溫效果，我個人是覺得視覺效果大些，畢竟飲食色、香、味尚以色排在首位，一個又大又可愛的木桶，確會引的食客會心一笑，盡而對食物產生興趣。



只要點丼飯加68元升級套餐，60元以下飲料即可無限續杯。



套餐附小菜。





活力丼，因地取材的一道改良丼飯，食材包括鮮蚵、豆腐、皮蛋、香菇、洋蔥及蝦卵，海鮮只有蚵仔和蝦卵，海味卻顯得濃郁，整體清爽好入口，我推薦。





牛丼，一桶鮮的牛肉品質普通，有嚼勁，份量大方，多到後來我覺得飯不夠配又有點膩，上頭的土雞蛋黃是神來一筆，濃稠的裹在牛肉上又滑又香。





炸雞柳條，令人意外的不是以市面上那種肉泥式的冷凍雞柳條去炸，一桶鮮給的是貨真價實的雞胸肉，炸粉有點兒台式，但誠意十足。

串燒我們點了牛羊拼盤，可任選6串，menu以2串為一單位所以可選3種。





由左至右分別是蘋果燒醬烤蝦、柚香蔥燒醬羊肉、蘋果燒醬牛肉。蝦上桌就偏冷了，肉質ok；柚香醬藏不住羊肉的騷，看個人口味；蘋果醬入口甜，芝麻香，把牛肉襯托的不錯。又，串燒都烤的很嫩。



在店裡可以看見一桶鮮的透明廚房，基本上算乾淨整齊，但像丼飯這種無法展現華麗功夫的料理，我認為開放廚房不容易加分，卻容易造成食客目視食材或廚師行為上的扣分，那就顯得可惜了。