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今大魯肉飯
新北市三重區大仁街40號
(02)2983-6726

在三重算很有名的魯肉飯,ptt板上的討論度也高。

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撇開路邊攤式的環境,第一個映入眼簾的必定是今大實惠的價格,一碗要價20元的魯肉飯,在台北可說是碩果僅存的少數,雖然今天沒點湯,但各式湯品只要30元、魚肚35元這種價錢,無怪乎午後近2點還是人潮如織。

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主角魯肉飯。對肥瘦皆宜的我來說,點魯肉飯本來就期待連皮帶脂那種油膩卻香滑的口感,不要把對肉燥飯精瘦收斂的期待拿來今大,尤其不知怎的,現場我一直覺得扒飯入口時隱約有種「肉鬆」香,事後發覺應該是今大雞湯煮飯的過程讓味道多了一種厚重,雖是一場誤會,卻是加分的誤會。

只是整體太鹹了一點,也是不爭的事實。

相較於飯,我對白菜魯和豆腐的評價不高。

白菜魯裡的豬皮口感算煮的適當,但白菜的調味胡椒味太重,不合味口。
豆腐魯汁味僅在表皮,內裡味道淡如白水。

口口口

豆花職人
三重區信義西街3號
(02)8982-3310

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豆花職人開在我家走路2分鐘內的距離,從剛開幕看到現在,前幾個月只能說是門可羅雀,直到最近漸漸有了起色,我也才提起勇氣當個跟風之徒試試。

店面不大、位置不好,就是給人一個挺乾淨的印象。我點的是綜合豆花,就如同大部份的糖水店一樣,自選3種料35元。

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我挑的料是方形芋圓(那該叫芋方嗎……)、紅豆和QQ,我要提老闆的備料部份是有限的,不是處理好一桶放著等人買。此外,芋圓和QQ的新鮮度出乎意料的好,嚼勁和口感都是水準之上,而且單吃不甜,代表沒有在販賣前浸泡過久的糖水。

除了料,豆花整體也偏清爽。豆花沒有焦味,糖水入喉順口後回甘絲絲黑糖味,整碗吃完不甜不膩,雖然也沒什麼特別深刻的感覺,但頗讓人沒有負擔。

口口口

玉里麵18號
新北市三重區文化北路18號

玉里麵在花蓮出名,在三重這邊也是近1年才開的小吃店,時不時夜晚總有食客三三兩兩在裡頭黃麵、黃湯配小菜,看了也讓人食指大動。

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點了一份乾板條一份乾麵,板條個頭圓潤飽滿,第一口咬勁有幾分麻糬的黏稠,堪是口感十足的厚板條;乾麵用的其實就是黃麵,古早玉里麵比一般油麵略細,今日在這攤上我自然沒有考究。

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攤上的麵條上桌,頂頭擱著幾片貨真價實的白切肉、芹菜末、油蔥和豆芽菜,先看著就勾起本土台灣味道。攪拌後麵條鹹中帶甜,口感算Q但彈,是可以接受但說不上稱讚的程度。

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倒是切了嘴邊肉、魚膠凍和油豆腐的口味特別叫人驚豔,嘴邊肉切的厚且嫰、油豆腐鹹度恰好、魚膠凍不帶腥味,且三碟小菜的醬汁除了同是醬油為底,調味上竟各有不同,感覺得出店家用心。


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