⑉⑉小菜：黃金泡菜的醃醬小解密?
這幾年拜團購的力量所賜，
黃金泡菜應該算是家喻戶曉的一道料理，
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目前分類：5分鐘「嗑」美食微知識！ (10)
- Apr 14 Mon 2014 15:36
☆食☆【寫完暴走食舖的美食微知識】泡菜、剝皮辣椒、帆立貝!!
- Mar 31 Mon 2014 14:05
☆食☆【寫完同壽司的美食微知識】軟殼、照燒、海鱺魚!!
⑉⑉前菜：世界上居然沒有軟殼蟹?
大家知道嗎? 這個世界上根本完全沒有叫做軟殼蟹的這種蟹類!!!
螃蟹是屬於甲殼類動物，天生就有硬殼，怎麼可能有螃蟹是帶軟殼呢?
- Mar 24 Mon 2014 20:44
☆食☆【寫完貳樓的美食微知識】Brunch、牧草、巴西利!!
⑉⑉前菜：Brunch的前世今生?
曾幾何時，早午餐已經是現代人「愜意」的一個代名詞了!!
早午餐，英文Brunch也是Breakfast和lunch的組合，
- Mar 13 Thu 2014 11:00
☆食☆【寫完十二燒的美食微知識】毛豆、Orion、韃靼生牛肉!!
⑉⑉前菜：不敗的小菜毛豆有什麼好處呢?
毛豆常常是各種料理的餐前小菜，或是晚上的下酒菜，
入口鹹鹹的，又非常富有口感，妮可可也好愛!!
- Mar 11 Tue 2014 15:26
☆食☆【寫完吃吧的美食微知識】Legacy、麵條、黑松露!!
⑉⑉前菜：Legacy是什麼?
妮可可在吃吧見到legacy mini的場地時，心中就非常驚喜!!
一直以來就有很多中小型的表演辦在legacy，身邊就有很多朋友經常參與，
- Mar 06 Thu 2014 13:38
☆食☆【寫完IKEA早餐的美食微知識】牛角、肉丸、瑞典人!!
- Mar 04 Tue 2014 17:28
☆食☆【寫完橘色涮涮屋的美食微知識】銅鍋、海老、松葉蟹!!
- Nov 12 Mon 2012 21:53
☆食☆【東坡肉】5分鐘「讀」美食微知識！
東坡肉這道家喻戶曉的江浙菜式，我想大家就算沒吃過，也至少聽過。
東坡肉大多使用五花肉製作，佐材部份則十分單純，只需要用到冰糖、醬油、紹興或甜酒釀與薑片去煮，沒有其他少見的食材。作法上，將五花肉川燙後，加進佐料部份共煮，關鍵在於一開始切記不可加水，要等到肉和材料煮到冒泡才加，反覆5回，過程用溫小火煨煮，如此五花肉本身才能夠入味，肉質也才能在反覆的工序後，達到亮晶晶，顫巍巍的入口即化。
- Nov 02 Fri 2012 22:09
☆食☆【日本輕井澤】5分鐘「讀」美食微知識！
--【日本輕井澤】5分鐘「讀」美食微知識！--
台中的知名火鍋店以「輕井澤」命名，然而真實的日本輕井澤，卻是鼎鼎大名的避暑勝地，在1800年代末期被西方僑民發現，在日本素有「小瑞士」之稱。
- Oct 24 Wed 2012 22:09
☆食☆【班尼迪克蛋】5分鐘「讀」美食微知識！
「班尼迪克蛋」在早午餐中是很出名的菜色，其最正統的作法是：
1. 在底層放上英式鬆糕（也就是muffin）
☆衣☆ 穿搭。流行。小分享 (7)
